Lasagna

Como deben saber hay diferentes tipo de lasagna, versiones light, de verdura, con ricota, la que les voy a enseñar a hacer es la clásica de carne, jamón y queso.
Sinceramente es mi comida favorita, si nunca probaron, prueben que no se van a arrepentir.


Ingredientes (rinde 6 porciones, comen 3/4):
1 paquete de masa para lasagna (de la que se cocina en el horno, no de la que se hierve)
750 gr de carne picada (por lo menos)
Puré de tomate, yo diría que un poco más que una cajita
Queso y jamón a gusto
Cebolla y morrón opcional


Procedimiento:
Primero que nada si le van a poner cebolla y morrón los cortan chiquito y los blanquean en una sartén con un poquito de aceite. Luego, agreguen la carne picada y con una cuchara de madera (preferiblemente) la empiezan a desarmar y van mezclando hasta que se cocine, tiene que pasar de un tono rojizo a un marroncito.
Una vez que la carne está cocida hechan el puré de tomate pero deben agregar agua ya que para la lasagna la salsa tiene que estar más bien liquida y condimentan a gusto. Es importante agregarle unas 2 cucharaditas de azúcar para quitarle el ácido del tomate y los condimentos que yo usé fueron: sal, ají molido, comino y pimentón. Si quieren para darle más gusto pero sin agregarle sal, pueden incorporarle un caldito de verdura.
Cuando esto se cocina, toma gusto rico y esta bien bien caliente se coloca un poco de salsa sola (sin carne) en el fondo del recipiente que usen, luego cubren con masa para lasagna, agregan la preparación de carne y salsa, jamón en laminas y queso en fetas o cubos. Y una vez más se hace lo mismo encima: masa, carne, jamón y queso. Y para terminar una capa más de masa, lo que sobre de la carne y queso rallado para gratinar.


Espero que hagan y disfruten este plato que es delicioso!


La experimentadora.